Panna Cotta
Man muss das Rad nicht immer neu erfinden. Wohl einer der beliebtesten Nachtische überhaupt.
Kochutensilien
- Kleine Gläschen
Zutaten
- 400 g Sahne
- 1 Vanilleschote
- 50 g Zucker oder Xucker
- 3 Blätter Gelatine, weiß
Sauce
- 400g Erdbeeren (auch TK möglich)
- 50g Zucker oder Xucker
Anleitungen
- Die Sahne mit dem Zucker und der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen lassen und unter Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote aus der Sahne nehmen und die ausgedrückte Gelatine in der Sahne auflösen.
- Förmchen kalt ausspülen, die Sahne hineinfüllen und im Kühlschrank in mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker pürieren. Durch ein Sieb streichen.
- Die Panna cotta kann nach zwei Stunden mit der Sauce übergossen werden. Danach kann das Pana Cotta entweder sofort verzehrt werden oder zurück in den Kühlschrank gestellt werden.
Notizen
- Ich würde euch empfehlen Xucker zu verwenden, der Gesundheit zu liebe.