Ich gehöre eigentlich immer fest zur Rotweinfraktion, egal ob zu einem guten Steak oder bei einem geselligen Abend. Aber Rotwein kommt leider bei warmen Temperaturen an seine Grenzen beziehungsweise empfinde ich kühlere Getränke als wohlschmeckender.

Hier kommt der Enate Rosado Cabernet Sauvignon 2020 ins Spiel. Hier haben wir es im Prinzip mit der hellen Version eines Rotweins zu tun, der deutlich kühler getrunken werden kann.

Was macht Roséwein aus?

Rosé ist nichts anderes als fruchtiger, tanninfreier Rotwein mit nur wenig Farbe. Dass es überhaupt Roséweine gibt, liegt an einer Eigenheit (fast) aller Rotwein-Trauben. Je länger man die Traubenhäute im Most lässt, desto mehr Farbe kriegt dieser Wein. Das Resultat ist ein kaum merklicher Rosa-Schimmer bis zum undurchsichtigen Purpurrot.

Dieser Wein ist ein sehr guter Allrounder an warmen Tagen. Das macht ihn zum Begleiter bei jedem Essen ob Fisch, Fleich oder Salat. Aber dieser Roséwein kann auch gerne zur Entspannung an einem warmen Sommerabend getrunken werden.